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腊八节
来源:     作者: 咸阳市地方志办公室     时间: 2016-05-16
  每年农历腊月初八为腊八节。兴平人讲究腊八吃粥,要凑够八样东西,如糁子、大小米、大小豆、豆腐、粉条、大肉、青菜、豆芽等。还有一句俗语:“腊八姓张,越吃越香。”长武民谣云:“鸡儿鸡儿吃腊八,明天给娃下圪塔(鸡蛋)。”各地均讲究吃粥,但北原以粘米黄豆煮粥,又以大肉、萝卜、菠菜、芫荽、豆腐等烹调五香汤;南原在粥中杂以斜形面片、麦仁和蔬菜,凑够八样,要求当日太阳冒尖前即吃。俗云:“腊八吃早,地里不长草。”饭后,还要用残粥喂牛、猪、鸡,涂抹树木花草之类,以取吉利。乾县人爱吃腊八面,内有豆、米、红萝卜、豆腐等,要连吃几顿,意取为不缺吃。从这天起人们开始办年货,即“过了腊八闻年气”。淳化人说“吃过五豆腊八,有钱尽量少花”,告诫人们年节将到,要注意节俭。旬邑人家家吃面条,也有的吃麻食面,用臊子汤。当天早晨,男人们黎明即起,纷纷奔向井台打水,据说谁打上第一桶水,谁来年就会交上好运。吃完腊八面,人们还搬出封存了一年的锣鼓家伙,用火燎烤后开始操习。“过了腊八,锣鼓铿锵”,“吃了腊八面,一天长一线”,妇女们赶集上会买线,开始给孩子准备新衣过年。(资料来源于《咸阳市志》)
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