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手工业习俗
来源:     作者: 咸阳市地方志办公室     时间: 2016-05-16

  手工业行业非常多,分工也很细致。其中尤以木匠、铁匠、泥水匠等工匠在农村最为活跃。 

  木匠、泥水匠  境内民间工匠中,旧时最常见的为木匠和泥水匠。泥水匠多从事建筑行业,而木匠以门窗家具打造为主。其工具以斧、锛、锯、曲尺、墨斗、刨、凿、钻、锉、羊角锤等为主。民间木匠讲究用斧,有“千日斧子百日锛”之说。木匠做家具竣工时,要留一点尾巴,意取还有活干;做棺材时,却要收拾干净,否则会被认为诅咒主家再死人。这是犯大忌讳的。民间寿棺做成之后,主家要请亲戚友人来庆贺,一边欣赏木匠工艺,一边要酬谢工匠劳动。当面将工钱、礼物(如毛巾、烟酒、手帕)等和盘端出,请工匠当众收取。工匠一般收费合理,不会太高。木匠行业以师徒传艺,时间以3年为限,期间师徒管饭不付工钱,出师时师傅要赠送一套木匠用具。木匠业祖师为鲁班,每年五月初七举行鲁班会,隆重祭祀。泥水匠则多由木匠出身的人充当,也可由懂得图样或善于筑砖砌瓦技艺的人充当。其祖师也是鲁班。礼泉县史德镇流传的一首《木匠歌》,对木匠手艺的特点和艰难作了深刻描绘。其歌词道: 

  哐哐哐,哐哐哐,手里斧头把歌唱, 

  名师手下出高徒,咱做活儿有名堂。 

  打辆纺车转得欢,一晌纺线三两三。 

  做架机子腰儿圈,织出布来缝衣衫。 

  咱做的风箱两头煽,烧火煮饭不见烟。 

  咱做的甑笆名牌货,黑面蒸成白馍馍。 

  出根扁担两头弯,李彦贵担水进花园。 

  打条鱼船两头尖,胡凤莲好藏田玉川。 

  做个龙头拐,佘太君出钱买; 

  做个盘龙棍,送给那赵匡胤。 

  木牛流马有名声,六出祁山立了功。 

  司马懿偷去学着做,一窍不通把人丢。 

  四轮车送给诸葛亮,孔夫子来迟没跟上。 

  徒弟把鞭做成棍,杨排风拿着去上阵。 

  做桌椅,做门窗,老人下世全材方(指棺材)。 

  雕龙椅,刻龙床,皇上嫁女做柜箱。 

  天上盖起凌霄殿,海底修成水晶宫。 

  盖起金殿坐皇上,修起官府卧豺狼。 

  自古艺人遭恓惶,木匠住的柯杈房。 

  老婆没床睡土炕,娃娃饿得脸发黄。 

  铁匠  铁匠有开铺行业的,也有游荡江湖的。所开门面叫做“铁匠铺子”。民间有“开过药铺打过铁,百样生意看不热”,意即旧时这两种行当收入虽薄,但细水长流,比较稳定。铁匠奉祀太上老君为祖师。每年二月初二或二月二十五日,各地铁匠都要聚会祭祀。一般铁匠家中要设龛敬拜。礼泉县赵镇流传的有《打铁歌》。打铁者赤裸着上身,左臂弯曲拍打节奏,右手在左胳肘窝、肩头、头顶、胸背、屁股和大腿上拍打。伴着歌唱,十分动听。其歌词是: 

  叮叮当,叮叮当,一打铁,二打钢。 

  先打铁锤开毛铁,再打钳子手里捏。 

  打个铁犁辕,牛郎好耕田; 

  打个钢锭锭,织女纺线嗡嗡嗡。 

  打把镢头打把锨,老愚公拿它去移山。 

  打把钉钯好翻地,猪八戒拿去练武艺。 

  打个铁勺把饭舀,灶君张奎都说它好。 

  打个锨锨把炭铲,杨排风烧火用起谄。 

  打把剪刀明晃晃,莺莺买去剪鞋样。 

  打了一捆梨花枪,杨家父子全抢光。 

  打把矛子刃刃长,岳飞枪挑小梁王。 

  打把大刀寒光放,关公五关斩六将。 

  打把斧头铁扁担,刘海砍柴进深山。 

  打了一把青锋剑,送给英雄花木兰。 

  唐僧买镫备马鞍,一心取经到西天。 

  还捎了一把月牙铲,交给和尚沙老三。 

  诸葛亮抽烟要火镰,王宝钏挖菜用铲铲。 

  李彦贵还要定水担,挑水卖钱进花园。 

  打桶圈,打门栓,打车环,打铤杆, 

  拴猪打的铁链链,头里还带一扭转。 

  打铁抡锤不敢停,腰弯背驼立不正。 

  打铁打了一天天,天天没有人做饭; 

  打铁打了一年年,年年都是光棍汉; 

  打铁打了一辈辈,脸蛋抹得象敬德。 

  敬德模样难成亲,姑娘个个嫌脸黑。 

  丢下铁锤改了行,一心当兵吃了粮。 

  钉锅匠   旧时民间多用铁锅,容易烂底,钉锅匠便“一条扁担两个筐,钉锅生涯任流浪”。礼泉县新时乡民间诗人、钉锅匠李登峰《钉锅苦》歌谣描绘道: 

  钉锅匠,真个苦,不论热冷把锅补。 

  六月里,天气炎,汗流满面把锅钻。 

  数九天,沿街叫,捉住家具手冻翘。 

  这行道,人品低,四季不能穿好衣。 

  有时候,缺菜饭,把人饿得难立站。 

  钉锅匠奉祀太上老君。行规规定只要正在钉的锅还未最后抹泥,就证明活未干完。后来的同行看见后,收入要见面分半。违规者,要受到同行谴责。遇老君圣会,要摆设香火、蜡烛、麻糖之类供奉。所谓“今日本是老君会,坐店一天把神陪。人多势众香火盛,神前又把献食供”。 

  民国时从事钉锅行业的人数甚众。今已非常罕见。 

  剃头匠   又叫待诏,今叫理发师。旧时剃头匠多游街串巷,挑着剃头挑子给人服务。常言道:“剃头挑子一头热”,意取一头担着炉子,随时烧水洗头;一头挑着器具,磨石、剃刀和抹布均在其中。由于剃头匠常要服侍人,世俗以为下贱。谚语云:“不学吹(鼓)手不学戏,不学剃头刮毛羽。”旧时剃头匠以吕洞宾为祖师。今剃头匠改称理发师,不再拜神。 

  酿酒匠   旧时民间酒坊多用大麦自酿烧酒,也有用红薯酿制的。这个行业奉祀杜康为祖师。武功县酒坊每年九月二十七日都要奉祀杜康。在酿酒过程中,每逢原料入瓮时或出酒时,工匠们都要跪拜祖师的神位。(资料来源于《咸阳市志》)

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