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礼馍
来源:     作者: 咸阳市地方志办公室     时间: 2017-07-27
  地方传统工艺面食。又称面花。流行于境内,各地略有区别。即用面团捏塑花鸟虫鱼、鼠牛虎兔,蒸熟后涂上色素,作为礼品和供品,祭祀神灵祖先或走亲戚用。元宵节用状似十二属相的花馍,互赠亲友,俗称牛犊。长武一带端阳节吃艾叶形状的花馍。兴平人重阳节时娘家要送花狗馍给新嫁的女儿及小外甥。秦都区钓台乡一带群众制作“九月花糕”,富有地方特色,除手工捏制外,还使用木梳、剪刀等简单工具造型。花馍白如雪,叶如碧玉,果红似玛瑙,色香味俱全。据《咸阳县志》载:“春节元月祀六畜,戚友相拜,以食互遗。”此俗沿袭至今。(资料来源于《咸阳大辞典》)
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